SURABAYA | harianduta.id - - Artotel Group melalui pilar Food & Beverage-nya, Artotel Dine, menghadirkan The Late Shift, sebuah Program Kuliner di jaringan hotel dan restoran Artotel Group yang memberikan kenikmatan bersantap saat hari bergeser menuju malam. Diluncurkan serentak pada 20 Juli hingga 20 September 2026.
Terinspirasi dari budaya midnight diner dan kehangatan pengalaman bersantap setelah jam makan utama, The Late Shift hadir sebagai program promosi kuliner yang dapat dinikmati setelah pukul 18.00. Program promosi ini meliputi berbagai ritual bersantap di penghujung hari melalui hidangan yang menenangkan, cita rasa yang berani, serta minuman yang meninggalkan kesan.
Melalui program promosi The Late Shift, properti Artotel Group yang berpartisipasi akan menghadirkan tiga signature dishes yang dirancang untuk menjawab berbagai jenis keinginan di malam hari: Grilled Chicken Ramen, Congee dengan Homemade Chili Oil, serta GulTik, sebuah penghormatan modern terhadap salah satu tradisi kuliner street food malam paling ikonik di Jakarta.
Melengkapi pilihan makanan tersebut, The Late Shift juga menghadirkan sebuah minuman khusus yaitu Crush Koffie & Cream, yang terinspirasi dari kopi tubruk khas Indonesia, namun disajikan dengan sentuhan romansa modern. Perpaduan kopi yang bold dengan krim yang lembut menciptakan pengalaman rasa yang hangat, halus, dan sulit dilupakan—seperti sebuah “crush” yang diam-diam membuat Anda ingin kembali untuk satu tegukan lagi.
Muhamad Muamar Khadafi, General Manager Hotel Dafam Pacific Caesar Surabaya, mengungkapkan antusiasmenya terhadap program ini.
"Kami sangat senang dapat menghadirkan 'The Late Shift' sebagai bagian dari komitmen inovasi kuliner berkelanjutan kami. Program ini dirancang bukan sekadar untuk menyediakan menu tambahan di tengah malam, melainkan untuk memberikan pengalaman emosional yang memuaskan bagi para pemburu kuliner malam di Surabaya. Kami menyajikan hidangan berkelas dengan cita rasa autentik yang siap menemani momen santai para tamu kapan pun mereka membutuhkannya."
Dafam Pacific Caesar Surabaya siap memanjakan lidah para petualang kuliner dengan sederet menu unggulan mandatory berharga terjangkau yang dikurasi khusus oleh tim Food & Beverage:
Pilihan Hidangan Utama (Food):
• Congee with Homemade Chili Oil: Bubur nasi khas Asia yang dimasak perlahan hingga menghasilkan tekstur lembut, halus, dan creamy. Disajikan dengan minyak cabai racikan khas dari perpaduan cabai, bawang putih, dan rempah-rempah berkualitas yang memberikan aroma harum serta rasa pedas-gurih yang menghangatkan.
• GulTik: Hidangan gulai khas Jakarta dengan kuah santan gurih yang kaya rempah, disajikan bersama potongan daging sapi empuk dan nasi hangat untuk cita rasa autentik.
• Grilled Chicken Ramen: Mi ramen khas dengan kuah kaldu yang gurih, disajikan dengan topping ayam panggang yang lembut dan smoky.
Pilihan Minuman Menyegarkan (Beverage):
• Spy Spice: Perpaduan unik nan elegan dari kapulaga, kayu manis, teh mint hitam, apel, dan cranberry. Menghasilkan rasa hangat, aromatik, dan kaya karakter di setiap tegukan.
• Crush Koffie & Cream: Harmoni sempurna yang menyatukan karakter kopi yang kuat dengan kelembutan krim. Kaya rasa, lembut, dan meninggalkan kesan mendalam yang sulit dilupakan.
"Melalui inovasi kuliner berkelanjutan ini, kami ingin memberikan pengalaman bersantap larut malam yang bermakna bagi warga Surabaya maupun wisatawan. Hidangan-hidangan ini dirancang khusus untuk menemani momen bersantai malam hari dengan cita rasa yang berkelas namun tetap ramah di kantong hanya mulai dari 20.000-an saja," Ujar Andri Bagus Prasetyo selaku Food & Beverage Supervisor Dafam Pacific Caesar Surabaya.
Rizdian Siregar, Director of Food & Beverage ARTOTEL Group, menyampaikan:
“Kadangkala Seseorang sulit menentukan menu makanan yang ingin dia santap. Hal ini sering terjadi bukan karena tidak tahu ingin makan apa melainkan ingin menikmati makanan yang paling dirindukan. Dari situlah The Late Shift lahir, karena Kami tidak menciptakan makanan untuk jam tertentu; kami menciptakan makanan yang benar-benar diinginkan orang. Baik setelah bekerja, setelah makan malam, maupun di malam hari, semangkuk ramen hangat, semangkuk congee yang menenangkan, atau secangkir kopi yang tepat tidak pernah membutuhkan alasan.”
Dengan berbagai pilihan menu makanan dan minuman yang disajikan The Late Shift akan menghadirkan perpaduan cita rasa yang menenangkan, inspirasi nostalgia, serta momen bersantap yang berkesan untuk setiap jenis keinginan di penghujung hari. Imm
Editor : Imam Ghozali
